Сыр "Черный граф"

Сыр «Черный граф» - это натуральный сычужный сыр, который обладает приятным ароматом топленого молока, а во вкусе преобладает легкая кислинка. Данный сыр изготавливают из натурального коровьего молока высшего качества. Цвет у сыра светло-желтый с пшеничным оттенком.

«Черный граф» пластичен по своей структуре, рисунок состоит из глазок щелевидной или угловатой формы. Сыр упакован в специальную пленку, позволяющую сыру сохранять свои свойства и не проникать кислороду вовнутрь.

Жирность этого сыра составляет 50%. В состав сыра «Черный граф» входит:

• Нормализованное и пастеризованное молоко коровы;
• Бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов;
• Ферментный препарат животного происхождения;
• Молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Энергетическая ценность сыра «Черный граф» составляет 350 килокалорий на 100 грамм, 28 грамм жиров и 23 грамма белка.  Срок годности 210 суток.

Пластичность сырной массы и красивый рисунок в разрезе позволяют использовать сыр в качестве украшения или в виде нарезки. «Черный граф» хорошо сочетается с белым охлажденным вином. Так же его можно использовать для запеканок, тостов, салатов и других теплых блюд.