Интересные статьи

Творожный сыр – это что-то между сыром и творогом. От сыра он взял технологию изготовления, которая слишком сложна для творога, но проста для сыра. А от творога – мягкую текстуру.

Творожный сыр «Cream cheese» от торговой марки «Чудское озеро» готовят исключительно из натурального творога, не используя растительных жиров, консервантов и ГМО. Вкус у данного сыра слегка кислый и соленный, что станет пикантным моментом для блюда.

Сыр «Царский» производства торговой марки «Традиции сыроваров» изготавливается из нормализованного пастеризованного  коровьего молока, с добавлением бактериальной закваски и мезофильно-термофильных молочнокислых организмов. 

Елагинский сыродельный комбинат производит сыр «Бутербродный». В его состав входит отборное цельное обезжиренное молоко, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент микробного происхождения.

Туровский молочный комбинат подготовил новинку для любителей сыра маскарпоне. У марки Bonfesto появится целая линейка сыров, напоминающих вкусы знаменитых десертов. Это будут мягкие творожные сыры с различными наполнителями.

С 12 по 16 апреля прошла 28ая Международная выставка продуктов питания, напитков, сырья для производства «Продэкспо -2021». Выставка проходила в городе Москва. Это одна из самых крупных выставок продуктов питания не только в России, но и в Восточной Европы.

Топленое масло – это молочный жир, который получается после переработки сливочного, подсырного, масла-сырца и сборного топленого масла. Топленое молоко делится на 2 сорта.

Курский молочный завод оснащен новейшим оборудованием, с помощью которого производится большая линейка молочной продукции. Завод предоставляет не только конечный продукт для потребителя, но и сырье для производства и переработки для других мероприятий.

Еланский сыродельный комбинат является самым крупным предприятием в Волгоградской области. Он специализируется на производстве молочной продукции. Предприятию более 50 лет. Началось всё 15 марта 1967 года с мощностью переработки молока в 150 тонн в сутки. На данный момент производительность составляет уже 500 тонн в сутки.

ОАО «Туровский молочный комбинат» подвел итоги прошлого года. Выручка впервые вышла больше 100 миллионов долларов, а рублевая прибыль от реализации выросла в два раза. Это произошло благодаря выросшим на треть производством и расширением рынка.

Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь подвел итоги конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь 2020». ОАО «Туровский молочный комбинат» в очередной раз был награжден дипломами в нескольких номинациях.

Pepsicoрешила вложить более чем полумиллиарда рублей в оснащение нового производства на лианозовском молочном комбинате. Благодаря этому проекту на завод были закуплены новые фасовочные линии, которые обладают производительностью до 12 тысяч упаковок в час. На данном оборудовании будут выпускать йогурты разных видов и граммовки. Оно специально сконструировано для нужд производства: сочетание разных форм, консистенции, насыпок и плотностей. Благодаря этому проекту, так же появятся новая линейка товаров у бренда. Чтобы работать с орехами, спроектирована и установлена отдельная моечная станция для фасовочных автоматов.

«Кремлевский» сыр имеет массовую долю сыра в сухом веществе 45%. В состав данного сыра входит нормализованное и пастеризованное молоко, бактериальная закваска мезофильно-термофильных молочнокислотных организмов, сычужный фермент животного происхождения, ферметный препарат лизоцим,

Сыр «Никольский» является любимцем у многих потребителей. Его ценят за полезные свойства. В составе данного сыра: белки, молочный жир, минеральные вещества и витамины. Концентрация всего полезного в сыре «Никольский» в 10 раз выше, чем в молоке, который входит в его состав. Съев 50 грамм данного сыра, можно восполнить организм, как при употреблении 500 мл молока. Еще в составе этого сыра 3 процента минеральных веществ: кальций, фосфор, цинк, селен, йод, медь, калий.

Сыр «Кардинал» привлекает потребителей своим незабываемым пряным вкусом и ароматом грецкого ореха. Выпускается Корбинским Молочным заводом, находящимся в Республике Беларусь. Жирность данного продукта составляет 50 процентов. Сыр «Кардинал» относится к виду полутвердых. Сырная масса нежно-желтого цвета, пластична, имеет угловатый и щелевидный рисунок.