Сыры

В России еще с советских времен распространенно производство насыпного типа сыров, в большинстве случаев Голландской группы. Если их сравнивать с Европейскими твердыми сырами, то отечественные относятся к полутвердым. Но также они являются базой для твердых, если их оставить на более долгое созревание.

Технически производство сыров Российского и Голландского типа не отличаются. Разница хранится в самом конце приготовления. Первая группа прессуется со слоем сыворотки, а вторая (Российская) насыпается сырным обсушенным зерном сразу в форму.

Первые рецепты производства сыра в нашей стране берут истоки от Голландского сыра Гауда, поэтому он считается основой промышленного сыра. История этого сыра насчитывает 700 лет и на сегодняшний день его производство составляет более 60 процентов от всей массы сыра.

Сыр Гауда считается одним из лучших в мире из-за того, что сочетается почти со всеми напитками и продуктами и обладает ярким вкусом.

Купить сыр, соответствующий всем нормам качества, вы можете на нашем сайте. Еще мы занимаемся продажами в сегменте HoReCa.