Почему квашеная капуста становится жидкой и как этого избежать
Квашеная капуста — это традиционное блюдо, но часто у многих возникает проблема с её текстурой. Объясняем, почему капуста может стать 'как сопли' и как таких неприятностей избежать. Рассмотрим ошибки, совершаемые в процессе ферментации, и предложим методы для достижения идеальной структуры. Приведём несколько простых рекомендаций и советов от опытных домохозяек.
Читать далее
