Что считается приготовлением пищи: границы между термической обработкой и другими методами
Что считается приготовлением пищи? Это не только нагревание. Маринование, ферментация, замачивание - всё это способы сделать еду безопасной и усвояемой. Разбираемся, где граница между сырым и приготовленным.
Читать далее