Витамин C: зачем он нужен и где его брать
Витамин C часто называют «витамином здоровья»: он поддерживает иммунитет, защищает кожу и помогает усваивать железо. Если хотите чувствовать себя бодро и избежать простуд, включайте в меню продукты, rich in this vitamin.
Какие продукты дают максимум витамина C
Самые яркие источники – это свежие фрукты и овощи. Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут) дают около 50‑70 мг на 100 г. Киви – настоящий суперфуд: почти 90 мг. Болгарский перец (особенно красный) почти вдвое превышает лимон.
Не забывайте про брокколи, брюссельскую капусту и шпинат – они тоже снабжают вас витамином C, плюс добавляют клетчатку и минералы. Если хотите быстро добавить витамин в блюдо, натрите немного цедры лимона в соус.
Почему недостаток вреден и как его избежать
Дефицит витамина C может привести к усталости, ломкости сосудов и даже цинге – редкому, но серьёзному заболеванию. Самый простой способ избежать проблем – есть разнообразные фрукты и овощи каждый день.
Если ваш рацион беден свежими продуктами, подумайте о витаминных добавках. Но лучше получать витамин из еды – тогда он работает в комплексе с другими полезными веществами.
Для тех, кто любит готовить с сыром, есть простой трюк: добавляйте свежие овощи в сырные салаты или запеканки в конце готовки, чтобы витамин C не разрушился от слишком высокой температуры.
И ещё один совет: храните свежие продукты в холодильнике, а не в пластиковом пакете. Так они дольше сохраняют витамин C.
Подводя итог, включайте в каждый приём пищи хотя бы один источник витамина C – и ваш организм будет благодарен. Попробуйте добавить крутую порцию ягод в утренний смузи или салат из свежего шпината с орехами. Это простой шаг к сильному иммунитету и яркой коже.
