Выживание: как правильно хранить продукты и готовить в экстремальных условиях

Когда дело доходит до выживания, первая мысль обычно о воде и укрытии. На самом деле пища играет не меньшую роль – без неё организм быстро теряет силы. Поэтому стоит заранее продумать, какие продукты запастись, как их хранить и как приготовить, если нет доступа к плите или газу.

В этом материале мы собрали самые простые и проверенные способы собрать продовольственный запас, продлить срок годности продуктов и готовить без лишних ресурсов. Всё, что вам нужно знать, чтобы чувствовать себя уверенно в любой ситуации.

Запас продуктов на длительный срок

Самый надёжный «фонарь» в запасе – это консервы, сухие крупы и бобовые. Они не требуют холодильника и сохраняются от 2 до 5 лет, если хранить их в сухом, тёмном месте. Обязательно проверьте герметичность упаковки, а лучше пересыпайте крупы в плотные пакеты с отсекурой от воздуха.

Среди сухих продуктов особое внимание уделяйте рису, гречке, овсянке и фасоли. Их легко приготовить, даже если у вас только кипяток. Чтобы ускорить процесс, заранее отварите часть риса до полуготовности и высушите – получится «быстрорастворимый» вариант, который готовится за 5–7 минут.

Не забывайте о продуктах с высоким содержанием жиров: орехи, семена и сухофрукты. Они дают энергию и полезные микроэлементы. Храните их в вакуумных пакетах, добавьте небольшое количество соли – так сократится риск порчи.

Для длительного хранения полезно иметь несколько видов сухого способа приготовления. Например, сухой жар – это метод, когда пищу обжаривают без масла, используя лишь собственный сок и небольшое количество соли. Такой способ сохраняет вкусовые качества и не требует лишних жиров.

Простые способы готовки без воды и масла

Сухой способ готовки – ваш лучший друг в походе или в аварийной ситуации. Возьмите с собой лёгкую сковороду с антипригарным покрытием, небольшую металлическую решётку и плоскую каменную плиту (можно имитировать камень, используя толстый железный лист). На горячей поверхности обжаривайте овощи, грибы или мясо, регулярно помешивая, чтобы они не прилипали.

Если нет возможности разжечь огонь, используйте солнечную печь из зеркал или алюминиевой фольги. Принцип прост: собрать солнечные лучи в одну точку, где будет находиться еда, запакованная в прозрачный пакет. За пару часов вы получите готовый обед без единого капли масла.

Ключ к быстрой готовке – предварительно порезать продукты на мелкие кусочки. Мелкие кусочки готовятся быстрее, требуют меньше энергии и легче усваиваются организмом. Приготовьте овощи в виде сухого микса: морковь, лук, перец – всё в одной упаковке, готово к использованию.

Не забывайте про соль и специи. Они не только делают пищу вкуснее, но и помогают сохранять электролиты в организме, что особенно важно при длительных физических нагрузках.

Итого: запасайте консервы, сухие крупы, орехи и специи; храните их в сухом и тёмном месте; научитесь готовить без масла и воды, используя сухой способ и солнечную печь. Следуя этим рекомендациям, вы будете уверены, что в любой экстремальной ситуации ваш желудок получит необходимое топливо, а вы – энергию для выживания.