Питание и настроение: простые правила, которые меняют эмоции

Вы когда‑нибудь замечали, что после шоколадного батончика настроение поднимается, а после тяжёлого фаст‑фуда – падает? Всё дело в том, как пища воздействует на мозг. В этой статье разберём, какие продукты действительно помогают чувствовать себя лучше, а какие стоит ограничить.

Какие продукты поднимают настроение?

Главный игрок – это серотонин, «гормон счастья». Его уровень растёт, когда в рационе появились продукты, богатые триптофаном: индейка, рыба, яйца, орехи и семена. Добавьте к ним сложные углеводы (овсянка, цельнозерновой хлеб) – они помогают триптофану быстрее попасть в мозг.

Не забывайте про магний. Дефицит магния часто приводит к раздражительности и усталости. Орехи, темный шоколад, шпинат – отличные источники. Плюс, они вкусные, так что скучать не придётся.

Что может ухудшать настроение?

Сахар и быстрые углеводы дают всплеск энергии, но за 30‑60 минут наступает «сахарный crash», когда усталость и раздражение возвращаются. Ограничьте газировку, конфеты и готовые завтраки.

Трансжиры, встречающиеся в маргарине и жареной еде, влияют на воспалительные процессы в мозге, что может способствовать депрессии. Выбирайте растительные масла, готовьте на пару или в духовке.

Еще один ловушочный продукт – кофеин в больших дозах. Он повышает тревожность, особенно если пить его после обеда. Попробуйте заменить часть чашки кофе на зелёный чай, в котором есть L‑теанин, успокаивающий нервную систему.

Если хочется перекусить вечером, выбирайте лёгкие варианты: йогурт с ягодами, нежирный творог или орехи. Такие продукты не повышают уровень сахара и помогут спокойно уснуть, а хороший сон – залог хорошего настроения на следующий день.

И помните, что режим питания важнее отдельного продукта. Питайтесь 3‑4 раза в день, не пропускайте завтрак и держите порции умеренными. Стабильный уровень глюкозы в крови делает мозг более устойчивым к стрессу.

Если хотите подробнее изучить, какие продукты помогают нервной системе, посмотрите наш материал «Продукты для восстановления нервной системы». Там есть список витаминов и минералов, которые стоит добавить в меню.

В заключение: еда – мощный инструмент для управления эмоциональной сферой. Подбирайте продукты, богатые триптофаном и магнием, исключайте лишний сахар и трансжиры, и ваш день будет ярче без лишних перепадов настроения.